Nieuws – Page 46 – Horeca Groningen

HORECABLOGS

Whisky Festival Noord-Nederland 2015

Whisky Festival Noord-Nederland 2015

18 March 2015

In maart 2015 vieren we het tweede Lustrum van Whisky Festival Noord-Nederland. In de afgelopen 10 jaar is er behoorlijk veel veranderd zonder dat u dat als bezoeker door had. Nieuwe wetgeving, nieuwe richtlijnen voor festivals et cetera. De afgelopen jaren werd het Whisky Festival Noord-Nederland steeds beter bezocht en de laatste jaren vaak zelfs bijna uitverkocht. Dit geeft veel drukte tijdens het festival en veel mensen geven aan dat het vroeger zo lekker rustig was.

Paviljoen van de Dame 3-3

Modern Paviljoen aan het Paterswoldsemeer

16 March 2015

Begin volgend jaar moeten de deuren open van het splinternieuwe en in strakke, moderne architectuur gevatte Paviljoen Van de Dame aan het Paterswoldsemeer. De plek waar Bert Westerhof en zijn partner Imogen Wills een investering van 3,5 tot 4 miljoen euro gaan doen is bij tienduizenden noordelingen meer dan bekend. Achter het Familiehotel Paterswolde waar vroeger achtereenvolgend onder de namen Meerval en Vergulde Anker populaire horecapaviljoens aan de waterkant waren gevestigd. ,,We zijn vorig jaar

In memoriam Ruëll Spanjer (DJ Ruëll)

9 March 2015

Vandaag bereikte ons het trieste bericht dat onze goede vriend Ruëll Spanjer zeer onverwachts op de veel te jonge leeftijd van 36 jaar is overleden. Ruëll, bekend als DJ Ruëll in de Groninger dansscène en ver daarbuiten was naast een succesvol dj ook organisator en producer, maar vooral een zeer creatief, veelzijdig en prettig persoon om mee samen te werken en om te gaan. Namens mij en het hele team van Horecagroningen.nl wensen wij zijn

Groninger Horecabeurs wordt ‘Horecabeurs Noord Nederland’

25 February 2015

Na de zeer succesvolle 3e editie van de Groninger Horecabeurs (2014) met wederom een stijgend bezoekers aantal, meer standhouders en een boordevol beursprogramma, presenteren wij op maandag 12 oktober 2015 de vierde beurseditie onder de nieuwe naam ‘Horecabeurs Noord Nederland’. Waarom de naamsverandering?: Door het succes van de Groninger Horecabeurs dat zich jaarlijks vertaalt in de groei van het aantal beursbezoekers en standhouders, heeft onze organisatie er voor gekozen het bereik te gaan vergroten over

barcursus_dienblad_bier

BarCursus bartender, 7 maart 2015

23 February 2015

Wil jij een baan in de horeca, maar word je door gebrek aan ervaring nergens aangenomen? De BarCursus biedt hier uitkomst in! Onder begeleiding van een professional krijg je bij ons een 5 a 6 uur durende BarCursus (inclusief drankjes) met als onderwerpen alle dagelijkse bar werkzaamheden zoals gastvrijheid, tappen, hygiëne, dranken, logica, praktijk tappen, persoonlijke aspecten en natuurlijk een certificaat van deelname. Door de samenwerking met de landelijke en regionale tapwedstrijden leren wij jou

2015-02-10 Grand Caffe, Zuiderdiep 56 (50)

Grand Cafe Groningen organiseert 3 gangen menu voor de vrijwilligers van de Voedselbank

19 February 2015

Groningen is de armste stad van Nederland. En de Voedselbank in Groningen voorziet de Voedselbank bijna 2000 mensen iedere week van voedsel. Maar liefst 1 op de 5 kinderen leeft in armoede in onze Stad. Voedsel en levensmiddelen die door de Voedselbank aangeboden worden, komen van particulieren en bedrijven. De Voedselbank is er volledig afhankelijk van. Maar ook de mensen die er werken, 100 in totaal, doen dit allemaal vrijwillig. De chauffeur, secretaris, schoonmaker, bedrijfsleider

BTG2015

Zaterdag 28 februari a.s. vindt de zevende Blues Tour Groningen plaats

10 February 2015

Bij deze editie wordt in dertien horecagelegenheden door bands/acts opgetreden. De podia liggen op loopafstand in de binnenstad van Groningen. Er zijn twee nieuwe locaties opgenomen in BTG 2015 te weten Jazzcafé New Orleans en het Martini hotel. Een primeur voor BTG is het rondrijden van fietstaxi’s (Yvette) van en naar de deelnemende locaties. Programma voor de ware bluesliefhebber Zo spelen in café Koster, de gerenommeerde Veldman Brothers, is St.Louis Slim nu met definitieve bezetting

Geld

Meer fooi moet je verdienen

6 February 2015

Fooi krijg je niet, fooi moet je verdienen. Gek genoeg staat niet iedere horecazaak er voor open.

preipop header

Preipop 2015: klein, gevarieerd en gratis

5 February 2015

Het festival wordt op donderdag 5 en vrijdag 6 februari 2015 voor de 9e keer georganiseerd en zal wederom in de sociëteit van Cleopatra A.S.G plaatsvinden. Preipop staat bekend om de grote variatie in acts en ook dit jaar staat er weer een brede programmering klaar. Verdeeld over twee podia zullen er in totaal 12 bandjes optreden. Op het ene podium wordt een intieme sfeer gecreëerd terwijl op het andere podium het een feest wordt.

Hotel Foto door Patryk Kamenczak via Pexels

Top 10 beste hotels van Nederland ontvangt publieksprijzen namens Hotels.nl

29 January 2015

Alle hotelgasten die via boekingswebsite Hotels.nl in een hotel zijn verbleven, mogen een review schrijven over hun ervaringen in het hotel. In 2014 zijn er in totaal 44.895 reviews ingevuld. Men kan een score geven op vijf onderdelen: prijs/kwaliteit, hygiëne, service, comfort en ligging. Op Hotels.nl staan bij elk hotel de gemiddelde reviewscore en de plus- en minpunten vermeld. Dit kan toekomstige gasten helpen bij hun keuze voor het boeken van een hotel. Hotel Mozaic in

Oude Wacht Facebook foto 1

Geslaagde benefriet-actie voor het Ronald McDonaldhuis Groningen

26 January 2015

Vrijdag 23 januari heeft Café de Oude Wacht weer het traditionele Winterfeest gehouden en deze keer mét ‘Benefriet’! Samen met de inzet van de ambassadeurs van het Ronald McDonaldhuis, Dennis Nolle en Arno van der Heyden is er fanatiek friet verkocht tijdens het Winterfeest in Café de Oude Wacht. Er is maar liefst voor 755 euro aan friet verkocht. Deze opbrengst is aan het Ronald McDonaldhuis Groningen geschonken. In het Ronald McDonald Huis Groningen logeren

pexels-alcohol

Meer omzet met minder alcohol

23 January 2015

Sinds ik met mijn zwangere vrouw uit eten ga wordt mij pas echt duidelijk hoe slecht en gelukkig soms ook hoe goed, horecaondernemers inspelen op mensen die geen alcohol drinken. Als wij uit eten gaan, drinken wij eigenlijk altijd wijn bij de gerechten. Een beetje uit gewoonte maar vooral omdat we dat het lekkerst vinden. Dit is de afgelopen maanden ineens geen vanzelfsprekendheid meer, althans, voor mijn vrouw. Helaas worden we daardoor vaak geconfronteerd met

World of Barista Espressobar

World of Barista lanceert exclusieve blend met nuances van nootmuskaat en chocolade

21 January 2015

Vanaf medio februari kunnen liefhebbers van World of Barista koffie hun hart ophalen; het koffiemerk lanceert een blend gemaakt van 100% Arabica bonen exclusief voor de particulier. De exclusieve blend voor de thuisdrinker zal de naam “Viaje Magico” krijgen en verwijst symbolisch naar de magische reis die de koffie maakt door z’n oorsprong uit Ethiopië, Brazilië en Nicaragua. Qua smaakprofiel heeft deze blend een krachtige smaak, met nuances van nootmuskaat en chocolade voor een intense

cafe de kachel Groningen

Cafe de Kachel gooit de handdoek in de ring

15 January 2015

Na controle op roken in de kroeg van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA), afgelopen vrijdag, wordt er in de Kachel niet meer gerookt. Ook een eventuele rechtszaak tegen de staat gaat niet door. Afgelopen oktober besloot besloot de Hoge Raad dat roken in de horeca verboden moest worden. Enkele dagen daarna besloot staatssecretaris van Rijn dat het rookverbod per direct gehandhaafd zou worden. Gerhard Sannes van café de Kachel wilde toen nog een nieuwe

netwerklunch culinaire vakschool

Ken jij de nieuwe Culinaire Vakschool Groningen al?

14 January 2015

Wij zijn inmiddels alweer met de vierde groep op weg naar het eindexamen! En daar zijn we heel trots op! Naast dat we deze mensen opleiden tot wereldse beroepskoks, helpen wij ze ook graag verder om een baan te vinden binnen de horeca of een instellingskeuken. Maar daarbij hebben we jullie hulp nodig! Daarom nodigen wij alle topkoks en hun leidinggevenden in ons netwerk uit om een kijkje te nemen in onze keuken en kennis