Nieuws – Page 48 – Horeca Groningen

HORECABLOGS

fotograaf-rene-keijzer-kick-off_keynote_farid_t_abarki_lets-gro

KEI-week 2014 succes voor gehele stad

10 October 2014

De Groningse introductieweek voor nieuwe studenten, de KEI-week, is ook dit jaar weer een groot succes geweest. Dit blijkt uit recente cijfers vanuit de verschillende enquêtes die het KEI-bestuur heeft gehouden onder de deelnemers, de groepsbegeleiders en voor het eerst dit jaar ook de stadjers. Voorzitter van het KEI-bestuur, Max Dannenburg, blikt terug: ‘Als we terugkijken springen er een aantal dingen uit. Allereerst natuurlijk het nieuwe recordaantal deelnemers van 5308. Een record dat we, zeker

Talent schittert op vakwedstrijden Groninger Horecabeurs 2014

7 October 2014

Maandag 6 oktober kwamen ruim 2000 bezoekers naar de Martinikerk in hartje Groningen voor de derde editie van de Groninger Horecabeurs. Naast vaste programmaonderdelen als de regionale tapwedstrijden en de Noord Nederlandse Barista kampioenschappen werden er op deze editie meerdere nieuwe concepten uitgerold. Ook presenteerden een groot aantal standhouders hun meest vernieuwende, besparende of originele producten en diensten. Vakwedstrijden van hoog niveau Nieuw in het programma waren de vakwedstrijden ‘Klaar af Kook’ en de ‘CKNN’. Tijdens

Groninger horecabeurs-foto credits Fotograafniels.nl

Proeven, proberen en leren op de Groninger Horecabeurs

3 October 2014

Op 6 oktober is het zover! Dan vindt de derde editie van de Groninger Horecabeurs plaats in de Martinikerk in Groningen. De beurs staat in het teken van diversiteit en innovatie: Onder het credo “proeven, proberen en leren” laten ruim 30 standhouders de bezoeker kennis maken met de nieuwste producten en diensten voor de horeca. Divers programmaBezoekers van de beurs zullen zich niet snel vervelen: Naast de reeds succesvolle biertapwedstrijd vinden nu ook de Noord

pexels-Bier

Groningen is zijn eerste twee biersommeliers rijker

22 September 2014

Afgelopen weekend zijn Felix Huisken en Marjolein Smit teruggekeerd uit het Oostenrijkse Obertrum am See als gediplomeerd biersommeliers. Bij het BIERkulturHAUS aldaar rondden zij het laatste deel van een opleidingstraject af, dat eerder begon met de StiBON-opleiding in Nederland. Diploma-Biersommelier is een internationale titel en één van de hoogste diploma’s voor bierkennis en –behandeling. Er zijn in totaal afgelopen weekend 16 Nederlandse biersommeliers bijgekomen, wat het totaal aantal op rond de 40 brengt. Felix Huisken

pexels-Bier

Wie wordt het Groningse taptalent van 2014?

5 September 2014

Maandag 6 oktober is het weer zover: de beste barkeepers van Groningen gaan de strijd aan om het mooiste biertje van de stad te tappen. Tijdens de Tapwedstrijd in de Martinikerk nemen barmannen en -vrouwen van verschillende horecabedrijven het tegen elkaar op om de titel ‘Beste tapper van Groningen’. Zet jouw café, discotheek of restaurant op de kaart met het mooist getapte biertje! Naast eeuwige roem en de gouden spatel, krijgen de drie beste biertappers

World of Barista Espressobar

World of Barista opent 1e espresso bar in samenwerking met Grand Theatre Groningen

2 September 2014

World of Barista opent vol trots 3 september de deuren van haar eerste espresso bar aan de Grote Markt 35 te Groningen. Samenwerking Naast het geven van trainingen,advies en een eigen koffielijn heeft World of Barista besloten om een volgende stap te zetten; een espresso bar in samenwerking met het Grand Theatre waarmee World of Barista het theatercafé voorziet van kennis, passie en koffie. Espressobar In World of Barista zullen gekwalificeerde,ervaren baristi goede koffie met

Klaar Af Kook foto 1 Horecagroningen.nl

Klaar Af Kook de nieuwe vakwedstrijd van het Noorden

29 August 2014

Maandag 6 oktober vindt tijdens de Groninger Horecabeurs 2014 de eerste editie van Klaar Af Kook plaats, dé kookwedstrijd van het Noorden. De Martinikerk zal het toneel zijn van een spannende wedstrijd waarin professionele (beginnend) koks het tegen elkaar opnemen. Wordt er in de eerste ronde nog gekookt met een vooraf bekende selectie aan ingrediënten, in de tweede en de finale rondes zal het volledig aankomen on de vindingrijkheid en creativiteit van de koks. “Er

Lennart Mr Mofongo

Elke dinsdag open Distillery @MisterMofongo

4 August 2014

We willen jullie ‘summer vibe’ niet om zeep helpen maar de eerlijkheid gebied te zeggen dat het zomerfeest na augustus wel weer voorbij is. Om dit allemaal wat draaglijker te maken voor jullie zijn we bij Mofongo’s Distillery alweer volop begonnen met de voorbereidingen voor een knaller van een najaar. Onze likeurenkast, het domein van onze trouwe robot Armando krijgt een metamorfose. Dit betekent dat er volop gestookt wordt en vanaf deze week niet alleen

paradigm

LA MAISON DE PARADIGME

31 July 2014

Het gevoel van thuiskomen. Een plek waar iedereen één liefde met elkaar deelt, namelijk die voor elektronische kwaliteitsmuziek. Dit gevoel valt niet te creëren, niet te begrijpen, alleen maar te voelen en te ervaren. Welkom. Zaterdag 9 augustus 2014 is het weer tijd voor één van de meest veelzijdige en vernieuwende elektronische muziekfestivals van Nederland: Paradigm Festival 2014. Naast internationaal gewaardeerde techno- en houseartiesten zal er deze editie nog meer ruimte zijn voor de creatieve

Samen Groningen nog een stukje leuker maken? Investeer nu mee in Brasserie Midi!

30 July 2014

Brasserie MIDI: genieten van een brasserie 2.0 in hartje Groningen.

Nijmegen wederom goedkoopste terrasstad

24 July 2014

Nijmegen is voor het vijfde jaar op rij de goedkoopste terrasstad van Nederland. De gemiddelde prijs voor een rondje drank op het Nijmeegse terras kost € 18,77. De terrasprijzen zijn in Nijmegen net zo hoog als vorig jaar, waardoor de stad de titel ook dit jaar behoudt. Gemiddeld zijn de terrasprijzen dit jaar met 2,4% gestegen, waarmee de prijsstijging lager is dan de inflatie van afgelopen jaar (2,5%). De resultaten zijn afkomstig van het jaarlijkse

Terrassen wederom langer open vanwege tropische temperaturen

22 July 2014

De tropische temperaturen zijn terug. Naar verwachting van het KNMI wordt op dinsdag 22 en woensdag 23 juli 2014 de middagtemperatuur 27 graden of hoger. Dat betekent dat het Tropisch WeerScenario (TWS) voor de horeca wederom van kracht is. De terrassen mogen op deze dagen langer open blijven. Later in de week bekijken de gemeentelijke horeca-inspecteurs of het TWS ook voor de dagen erna gaat gelden. De weersvoorspellingen zijn veelbelovend. Vorige week was het Tropisch

barcursus_dienblad_bier

BarCursus bartender, 2 augustus 2014

21 July 2014

Wil jij een baan in de horeca, maar word je door gebrek aan ervaring nergens aangenomen? De BarCursus biedt hier uitkomst in! Onder begeleiding van een professional krijg je bij ons een 5 a 6 uur durende BarCursus (inclusief drankjes) met als onderwerpen alle dagelijkse bar werkzaamheden zoals gastvrijheid, tappen, hygiëne, dranken, logica, praktijk tappen, persoonlijke aspecten en natuurlijk een certificaat van deelname. Door de samenwerking met de landelijke en regionale tapwedstrijden leren wij jou het perfecte pilsje tappen! De

Proeflokaal Mout foto via facebook

Proeflokaal MOUT

12 July 2014

Jeroen Bax, Sepp Jansen (bax bier) & Susan Huitenga (oprichter platform Mout) hebben elkaar gevonden. Jeroen Bax & Sepp Jansen (baxbier)Wij zijn een jonge, nieuwe brouwerij in het prachtige Groningen! Groningen kent een heel rijke bierhistorie vanuit de tijd dat Groningen de graanschuur van Nederland was en onderdeel uitmaakte van het Hanzeverbond. Helaas is deze rijkheid in bierkennis door de jaren heen afgebrokkeld, maar daar gaan wij verandering in brengen! Vanaf April 2014 zijn wij

Streekbieren zijn ‘booming’

7 July 2014

Stadsbrouwerij De Kromme Jat uit Groningen, de Muifelbrouwerij te Berghem of Brouwerij De Snaterende Arend in Amsterdam: het is zomaar een greep uit een van de velen microbrouwerijen die Nederland rijk is. In 11 jaar tijd is het aantal speciaalbier-brouwers verdrievoudigd. Telde het Nederlandse brouwersgilde in 2003 nog maar 64 brouwerijen, dit jaar zijn dat er al 220. Dat blijkt uit cijfers van het Klein Brouwerij Collectief (KBC), het grootste samenwerkingsverband van bierbrouwerijen in Nederland.