Nieuws - Horeca Groningen

HORECABLOGS

The Taste of Hemingway -11

The Taste of Hemingway’s Cuba

11 november 2024

In de Via Vecchia, het bekende kleine horecastraatje in de stad Groningen, zit Hemingway’s Cuba. De andere drie zaken in het straatje zijn Moro, Cervantes en Boccaccio. Alle vier restaurants zijn geïnspireerd op de mediterraanse keuken. Hemingways, zoals de zaak in de volksmond wordt genoemd, is daarop een beetje de uitzondering. Niet qua menukaart, maar wel qua setting. Binnen ademt het Cuba, met kleurrijke platen en een volgeschreven muur. Het interieur, dat al jaren ongewijzigd

voorkant-flinders-schuitendiep

Zeste Keuken & Bar haalt de warme, Zuid-Europese keuken naar Groningen

29 oktober 2024

‘Zodra je bij ons binnenstapt, waan je je in het zuiden van Europa. Het interieur is fris en modern en de kaart simpel maar vers. Precies zoals je dat zou verwachten bij deze keuken.’ Dat zegt Theun Heeg, een van de eigenaren van het nieuwe restaurant Zeste in Groningen. 30 oktober opent op de locatie van het voormalige Flinders Café, deze nieuwe, en derde zaak van de ondernemer (ook uitbater van Florentin en Pachamama). Conceptverandering

The Taste of De Boerderij -8

The Taste of De Boerderij

21 oktober 2024

Het is misschien wel een van de meest sprookjesachtige plekken van onze provincie, het landgoed Fraeylemaborg in Slochteren. Al vanuit de verte zie je de prachtige borg schitteren. Maar net vóór die borg, aan de linkerkant, vind je restaurant De Boerderij. De zaak van Merijn van Dijken en Aniek Busscher. Tuttige kleedjes ‘Toen we hier begonnen, was het erg gedateerd zegt Busscher. ‘Er lagen tuttige kleedjes op tafel en thee werd geserveerd in theepotjes. Mensen

Horeca Xperience_2024-foto11_Jasper Bolderdijk

Horeca Xperience viert twaalfde editie in stijl

17 oktober 2024

Horeca Xperience, het vakevent voor ‘toute’ horeca in het Noorden beleefde maandag 14 oktober haar twaalfde editie in de sfeervolle Martinikerk Groningen. Onder het dak van prachtig beschilderde gewelven, flamboyante kroonluchters en traditioneel glas en lood was de kerk voor één dag het horeca walhalla waar ondernemers, vertegenwoordigers, groothandels, horecapersoneel en horecaonderwijs het glas met elkaar hieven, konden ontdekken en waar naar hartenlust genetwerkt werd. Winnaars Klaar Af Kook en Tapwedstrijden In spannende en snelle

The Taste of Voila en Feu -9

The Taste of Voila en Feu

9 oktober 2024

Restaurant Voilà van Hans en Jitka Over zit al jarenlang op de hoek van de W.A. Scholtenstraat en de Oostersingel, tegenover het UMCG. Waar de keuze voorheen altijd enkel en alleen uit een meerdere gangen-menu bestond, is ook hier, zoals bij veel andere horecazaken de laatste tijd, het roer omgegaan. ‘De Covid-jaren waren onze beste jaren’ Het idee hiervoor begon jaren geleden al. Het kriebelde bij het horeca-duo. In de tussentijd zijn er wat kleine

The Taste of The Dogs Bollocks -2

The Taste of The Dogs Bollocks

23 september 2024

The Dogs Bollocks. Een pub gebaseerd op Ierse en Engelse stijlen, op de hoek van de Oude Boteringestraat in Stad. Een pand waar al decennialang horeca in gevestigd is. Niet altijd heel opvallend. Door de verhoging loop je er namelijk snel voorbij. Toch weten veel mensen het te vinden. Burger De pub heeft de focus vooral op burgers. Maar ook op speciaalbieren, er is een behoorlijk uitgebreide bierkaart. De burgers zijn er in allerlei soorten

The Taste of Steakhouse Bronco

The Taste of Steakhouse Bronco

3 september 2024

Sinds jaar en dag heeft dit steakhouse een vaste plek op de Grote Markt, onder de Drie Gezusters. Een klein beetje verscholen in de gewelvenkelder, te herkennen aan de rode neonletters op de gevel. Vroeger begonnen als Ribhouse Bronco, maar omdat er door de jaren heen steeds meer soorten gegrild vlees aan de menukaart werd toegevoegd, werd de naam aangepast. Dikke steaks ‘Het restaurant is ooit begonnen als een zaak waarbij de inspiratie uit Amerika

The Taste of Harbour Café -4

The Taste of Harbour Café

6 augustus 2024

Er zijn soms van die plekjes waar je minder snel aan denkt als je de stad in gaat. Vaak omdat ze nét niet in het centrum zitten waardoor het ook minder in je ‘systeem’ zit, of domweg omdat het er niet leuk of lekker is. Maar bij het Harbour Café is dat zeker niet het geval. Alleen al voor het terras aan het water, waar in de zomer de boten aan je voorbij trekken, zou

The Taste of Graansilo - 1

The Taste of Graansilo

22 juli 2024

Een prachtig oud pand dat 130 jaar geleden een opslagplaats was voor gerst, tarwe en andere graansoorten, Nu is het een prachtig iconische plek met een groot terras aan het water en een glazen serre vanwaar je uitkijkt op het Forum, net buiten de Diepenring. Een heerlijke plek voor als je de drukte van de binnenstad even wilt ontsnappen. Restaurant met bier ‘Graansilo is voornamelijk een hele mooie samenwerking’, vertelt Merel Stam, bedrijfsleider van Graansilo

Belgisch cafe de pintelier - 3

The Taste of Belgisch Café de Pintelier

11 juli 2024

De Uurwerker en het Uurwerkertje waren al in handen van horecaman Koen Hoiting, daar is nu Belgisch Café de Pintelier bij gekomen. Volgens hem en zijn bedrijfsleider Alec van Kampen, het mooiste Belgische speciaalbier café van Groningen, in de knusse Kleine Kromme Elleboog. Uitgebreid aanbod en service Een plek waar veel studenten komen en waar de meeste van deze kroegtijgers ook weer terugkomen als ze hun studententijd zijn ontgroeid. Want waar in Stad vind je

Brasserie Harkema -9

The Taste of Brasserie Harkema

28 juni 2024

Een brasserie waar je al in de vroege ochtend terecht kunt voor een kop koffie met wat lekkers erbij, als je net je kinderen op school hebt gedropt. Maar ook een brasserie waar het heerlijk borrelen is of wat dacht je van gewoon een goed bord eten tijdens het diner. Dat is Brasserie Harkema in de stad-Groninger wijk Helpman. Volgens buurtbewoners was dit precies wat de buurt nodig had, toen het jaren geleden opende. Ontmoetingsplek

The Taste of Cafe de Toeter -2

The Taste of Cafe de Toeter

10 juni 2024

Als je bier zegt, zeg je Cafe de Toeter. Een speciaalbier café met daarnaast een ruim assortiment aan whisky, gerund door Maik van Heerd en Arianne Vreeburg. Aan de Turfsingel in Stad. Bier en whisky Jaren geleden kwam De Toeter kwam per toeval op het pad van het horecakoppel. Ze waren op zoek naar een geschikte locatie toen ze beide verliefd werden op het bruine café. Dit moest het zijn. Ze maakten er een bier

the taste of poke spot -1

The Taste of Poké Spot

27 mei 2024

De allerlekkerste poké bowls eet je hier, bij Poké Spot aan het Gedempte Zuiderdiep in Stad. Althans, dat vindt eigenaar Jean-Paul Wu. Hij bracht in 2019 het allereerste Hawaiiaanse restaurant naar Groningen. Comfortfood in een kom, dat is het eigenlijk. Maar dan afgetopt met lekkere verse ingrediënten. En als je het mij vraagt, geschikt voor elk moment van de dag. Hawaiiaanse uitvinding Veel mensen denken nog altijd dat de poké bowls afkomstig zijn uit Japan.

The taste of EM2 -2

The Taste of EM2

13 mei 2024

Chris Garrit was, samen met zijn compagnon Alieke Rademaker, een van de pioniers op het braakliggend terrein bij de oude suikerfabriek op het Suikerunie Terrein langs de ringweg. Samen met een handjevol andere ondernemers zette hij het gebied op de kaart. Bedoeld voor een ieder die de reuring liever wat meer buiten de Diepenring zoekt, en ook op zoek is naar net even anders. Het Suikerunie Terrein is lekker rauw en ongepolijst, en daardoor des te

Dokjard foto 10 horecagroningen.nl

The Taste of Dokjard

29 april 2024

Net buiten de Diepenring, op toch wel een gek stukje binnenstad, zit restaurant Dokjard. ‘We zitten net in die vervelende rot bocht bij het plantsoen’, vertelt Jard van Dalen, eigenaar van Dokjard. ‘De keuze voor deze locatie was een heel bewuste, zegt ze. ‘Doordat je buiten het centrum zit krijg je ook alleen de gasten die hier heel gericht naar toekomen. En dat is het publiek dat we in de zaak willen hebben.‘ Meer dan