Jeroen Bax, Sepp Jansen (bax bier) & Susan Huitenga (oprichter platform Mout) hebben elkaar gevonden.
Jeroen Bax & Sepp Jansen (baxbier)
Wij zijn een jonge, nieuwe brouwerij in het prachtige Groningen! Groningen kent een heel rijke bierhistorie vanuit de tijd dat Groningen de graanschuur van Nederland was en onderdeel uitmaakte van het Hanzeverbond. Helaas is deze rijkheid in bierkennis door de jaren heen afgebrokkeld, maar daar gaan wij verandering in brengen!
Vanaf April 2014 zijn wij met ons bier op de markt gekomen. Het gaat hier om Kon Minder, een Amerikaanse stijl blond, en Koud Vuur, een rook porter. Wij geven bekende soorten speciaal bier een twist en maken gebruik van invloeden en technieken die zijn overgewaaid uit Groot-Brittannië en Amerika. Wij hopen je te zien bij een van onze activiteiten www.baxbier.com
Susan Huitenga (Mout)
Horeca beschouw ik als een ambacht. Het is hard werken, vergt veel kennis en toewijding. Na jarenlange ervaring heb ik mijzelf daarin bewezen. In onder andere restaurants, cafés en hotels, maar uiteindelijk ook in mijn eigen tentje aan de Ionische zee. Hier in Groningen kent men mij als het gezicht van Belgisch café de Pintelier. Grappig genoeg werd ik daar aangenaam verrast door smaakvol Nederlands bier.
Nu is er dan eindelijk tijd voor MOUT. Een project waar ik al mijn liefde voor het vak en enthousiasme in wil stoppen. Ik wil graag een zaak neerzetten waar niet alleen onze brouwers, maar ook de inwoners van de stad Groningen trots op kunnen zijn.
Binnenkort starten we met de crowdfunding. We hebben jullie hulp namelijk hard nodig bij het verwezenlijken van onze droom: Een proeflokaal voor de Nederlandse (micro)brouwer!
