The Dogs Bollocks. Een pub gebaseerd op Ierse en Engelse stijlen, op de hoek van de Oude Boteringestraat in Stad. Een pand waar al decennialang horeca in gevestigd is. Niet altijd heel opvallend. Door de verhoging loop je er namelijk snel voorbij. Toch weten veel mensen het te vinden.
Burger
De pub heeft de focus vooral op burgers. Maar ook op speciaalbieren, er is een behoorlijk uitgebreide bierkaart.
De burgers zijn er in allerlei soorten en maten, zegt bedrijfsleider Dennis Schepel. ‘Dat begint bij de classico’s, zoals die bij ons heten: met kaas, tomaat, ui, dat soort dingen. Soms komen de burgers met een buitenlandse twist. Zoals bijvoorbeeld de Italiaanse burger, die wordt geserveerd op een focaccia en met Italiaanse kaas. De Mexicaanse burger is pittig met een salsa en jalapeno pepers. Allerlei soorten thema’s komen terug in de burgers. Daarnaast zijn alle burgers ook te bestellen in een vegetarische uitvoering.’
Schepel vervolgt: ‘We hebben ook nog een aantal vleesgerechten en een leuke snackkaart met chicken wings, heel lekkere nacho’s en een charcuterie plankje met van alles en nog wat. Maar hoofdzakelijk zijn het burgers die worden besteld.’
Sportbar
‘Daarnaast zijn we een sportbar en zijn alle Champions League wedstrijden bij ons te zien’, vult Schepel aan. ‘Meerdere dagen in de week staan hier verschillende schermen aan en vertonen we alle wedstrijden die ook maar een beetje relevant zijn’.
‘Echt een mannen bar is het zeker niet’, zegt Dennis. ‘Dat is het leuke van deze zaak, het is echt een mix van jong en oud. We zitten vlakbij de universiteit dus er komen hier ook veel studenten. Veel Engelsen toevallig ook, en senioren of jongens en meiden van een jaar of 18 die een lekker biertje komen drinken met een leuke pot voetbal erbij. Van alles en nog wat dus. Natuurlijk hebben we op sommige avonden, als er bepaalde wedstrijden spelen, iets meer mannen dan vrouwen, maar dat is logisch.’
Een echte pub
In de basis is The Dogs Bollocks echt een pub waar je ook kan eten. De keuken is open tot 22.00u maar op vrijdag en zaterdag is het daarna vaak nog lang gezellig. Dan verandert de sfeer van restaurant naar kroeg.
De bierkaart is iets waar ze zich mee proberen te onderscheiden. ‘We hebben de kaart echt gebaseerd op Ierse en Engelse stijlen. Zo schenken we als een van de weinigen in de stad Groningen Ierse Guinness, apple cider en Irish wet ale, O’Hara’s, dat zie je bijna nergens.’ Daarnaast is de bierkaart ook echt zo gemaakt dat er voor iedereen iets opstaat. ‘Er staan ook een paar fruitbieren op die toch meer worden gedronken door vrouwen. Apple cider van de tap hebben we, en dat gaat echt heel hard. Daarnaast nog wat cocktails als aperol spritz en limoncello spritz.’
Onder het café zit nog een grote ruimte met een bar die te huur is voor feesten en partijen. De perfecte plek voor een afstudeerborrel of vrijgezellenfeest. Daarnaast is er nog een beergarden die bij mooi weer geopend is.
The Dogs Bollocks is alle dagen van het jaar geopend, behalve kerst en oud & nieuw.
Kijk voor meer informatie op www.thedogsbollocks.nl.
