In Amsterdam, in het De La Mar Theater, presenteerde Michelin vandaag, maandag 7 december, de rode gids voor 2016.
| Aantal sterren | Naam bedrijf | Plaats bedrijf |
| Drie sterren | De Leest | Vaassen |
| Drie sterren | De Librije | Zwolle |
| Twee sterren | Bord’Eau | Amsterdam |
| Twee sterren | Librije’s Zusje | Amsterdam |
| Twee sterren | &samhoud places | Amsterdam |
| Twee sterren | Aan de Poel | Amsterdam |
| Twee sterren | De Kromme Watergang | Breskens – Hoofdplaat |
| Twee sterren | De Lindenhof | Giethoorn |
| Twee sterren | Chapeau! | Bloemendaal |
| Twee sterren | De Bokkedoorns | Overveen |
| Twee sterren | ‘t Nonnetje | Harderwijk |
| Twee sterren | Boreas | Heeze |
| Twee sterren | Inter Scaldes | Kruiningen |
| Twee sterren | Da Vinci | Maasbracht |
| Twee sterren | Beluga | Maastricht |
| Twee sterren | De Lindehof | Nuenen |
| Twee sterren | FG Francois Geurds | Rotterdam |
| Twee sterren | Parkheuvel | Rotterdam |
| Twee sterren | Fred | Kralingen |
| Twee sterren | De Treeswijkhoeve | Waalre |
| Twee sterren | De Groene Lantaarn | Zuidwolde |
| Een ster | De Vlindertuin | Zuidlaren |
| Een ster | De Heeren van Harinxma | Beetsterzwaag |
| Een ster | Koriander | Drachten |
| Een ster | Élevé | Leeuwarden |
| Een ster | ‘t Raedthuys | Arnhem |
| Een ster | Het Koetshuis | Bennenkom |
| Een ster | Basiliek | Harderwijk |
| Een ster | De Kromme Disse | Heelsum |
| Een ster | Het Roode Koper | Leuvenum |
| Een ster | O Mundo | Wageningen |
| Een ster | Strandlodge | Winterswijk |
| Een ster | ‘t Schulten Hues | Winterswijk |
| Een ster | Herberg Onder de Linden | Groningen – Aduard |
| Een ster | In de Molen | Onderdendam |
| Een ster | Chateau Neercanne | Maastricht |
| Een ster | Tout a Fait | Maastricht |
| Een ster | One | Roermond |
| Een ster | De Leuf | Ubachsberg |
| Een ster | Valuas | Venlo |
| Een ster | Aubergine | Venlo-Tegelen |
| Een ster | Bretelli | Weert |
| Een ster | Brienen aan de Maas | Well |
| Een ster | Wolfslaar | Breda |
| Een ster | Avant-Garde Van Groeninge | Eindhoven |
| Een ster | De Karpendonkse Hoeve | Eindhoven |
| Een ster | Wiesen | Eindhoven |
| Een ster | Zarzo | Eindhoven |
| Een ster | De Zwaan | Etten-Leur |
| Een ster | Sense | Den Bosch |
| Een ster | De Heer Kocken | Den Bosch – Vught |
| Een ster | Cordial | Oss |
| Een ster | Wollerich | Sint- Oedenrode |
| Een ster | Mijn Keuken | Wouw |
| Een ster | Bridges | Amsterdam |
| Een ster | Lastage | Amsterdam |
| Een ster | Le Restaurant | Amsterdam |
| Een ster | La Rive | Amsterdam |
| Een ster | RON Gastrobar | Amsterdam |
| Een ster | Sazanka | Amsterdam |
| Een ster | Sinne | Amsterdam |
| Een ster | Vermeer | Amsterdam |
| Een ster | Vinkeles | Amsterdam |
| Een ster | Yamazato | Amsterdam |
| Een ster | Soigné | Bussum |
| Een ster | Apicius | Castricum |
| Een ster | ML | Haarlem |
| Een ster | Ratatouille Food & Wine | Haarlem |
| Een ster | Cheval Blanc | Heemstede |
| Een ster | Lucas Rive | Hoorn |
| Een ster | Posthoorn | Monninckendam |
| Een ster | De Vrienden van Jacob | Santpoort |
| Een ster | Merlet | Schoorl |
| Een ster | Bij Jef | Den Hoorn |
| Een ster | Kaatje bij de Sluis | Blokzijl |
| Een ster | De Bokkepruik | Hardenberg-Heemse |
| Een ster | ‘t Lansink | Hengelo |
| Een ster | De Swarte Ruijter | Holten – Holterberg |
| Een ster | De Bloemenbeek | De Lutte |
| Een ster | Blok’s | Amersfoort |
| Een ster | La Provence | Driebergen-Ruijssenburg |
| Een ster | Kasteel Heemstede | Houten |
| Een ster | De Burgemeester | Linschoten |
| Een ster | ‘t Amsterdammertje | Loenen a/d Vecht |
| Een ster | Tante Koosje | Loenen a/d Vecht |
| Een ster | De Nederlanden | Vreeland |
| Een ster | De Hoefslag | Zeist – Bosch en Duin |
| Een ster | Spetters | Breskens |
| Een ster | Pure C | Cadzand |
| Een ster | ‘t Vlasbloemeken | Koewacht |
| Een ster | La Trinité | Sluis |
| Een ster | Katseveer | Wilhelminadorp |
| Een ster | Kaagjesland Smaakt | Gouda-Reeuwijk |
| Een ster | Calla’s | Den Haag |
| Een ster | HanTing Cusine | Den Haag |
| Een ster | Niven | Den Haag – Rijswijk |
| Een ster | Seinpost | Den Haag |
| Een ster | De Gieser Wildeman | Noordeloos |
| Een ster | Latour | Noordwijk aan Zee |
| Een ster | Amarone | Rotterdam |
| Een ster | FG Food Labs | Rotterdam |
| Een ster | Joelia | Rotterdam |
| Een ster | Wereldmuseum | Rotterdam |
| Een ster | Perceel | Capelle a/d IJssel |
| Een ster | Aan de Zweth | Schipluiden |
| Een ster | De Moerbei | Warmond |
