Ze noemen het zelf de ‘huiskamer’ van Groningen. The Market Hotel, een geweldige eyecatcher aan de Oostwand van de Grote Markt in Stad. Ontworpen door de Berlijnse architect Thomas Müller. ‘Een restaurant waar je kan slapen in plaats van een hotel waar je kunt eten’, zegt bedrijfsleider Niek Strous. ‘We wilden bewust een plek creëren die voor iedereen toegankelijk is. Daarom zit de ingang van het hotel ook niet pontificaal in het restaurant.’
Uitgebreide menukaart
Dat restaurant heet Café Willem Albert. Een grand-café waar je iedere dag vanaf 7 uur ‘s ochtends al terecht kan voor een ontbijt. Na de lunch en het diner sluit je er ook heerlijk af met een borrel. De menukaart is zeer uitgebreid en je kan er terecht voor broodjes, burgers, wraps of soep. Er is een uitgebreide snackkaart. Maar het allerleukst is misschien nog wel het amuse-diner. Daaruit kan je zelf een meergangen menu samenstellen uit 13 verschillende gerechtjes. Niet geschikt voor eters met keuzestress.
En als je echt niet kan kiezen, dan kan je altijd nog gaan voor de hardloper. Volgens Strous is en blijft dat toch altijd de kroket op brood. Maar dan niet op de ‘ordinaire’ manier, maar lekker met wat frisse rauwkost en mosterdmayo.
Gronings
Hoewel The Market Hotel valt onder Westcord Hotels (oorspronkelijk van Vlieland), vindt Strous het belangrijk om ook het Groningse uit te dragen. Een beetje subtiel, dat wel. Zo staat er op de kaart bijvoorbeeld een Groningse gehaktbal, en ook altijd wel een stamppot.
Eigen bakkerij
‘Een leuke aanvulling is onze bakkerij’, vertelt Strous. ‘Daar verkopen we allemaal vers huisgemaakt gebak en taartjes.’ Wat dacht je bijvoorbeeld van een lekker stuk pompoentaart, een slagroom banaan schnitt of een popcorn entremet. Daarnaast wordt er de hele dag brood gebakken die je daar dan kan meenemen voor thuis bijvoorbeeld.
Grote lichte zaak
De zaak is licht, fris en lekker ruim opgezet met overal leuke hoekjes. Geschikt voor grotere groepen of knus met z’n tweetjes. In het midden van het café prijkt een mooie bar die zorgt voor een gezellige sfeer. Dat is ook wat je gelijk merkt als je binnenkomt. Er is rust. De muziek staat niet te hard, je wordt gelijk opgemerkt zodra je binnenkomt en daarbij ook nog eens zeer vriendelijk ontvangen door het personeel. ‘Dat is ook iets waar we in investeren’, zegt Strous. ‘We hebben een eigen hospitality trainer in dienst die ons personeel traint om ervoor te zorgen dat we zo gastvrij mogelijk zijn. Ik kan natuurlijk niet garanderen dat het altijd honderd procent goed gaat, maar daar doen we wel ons uiterste best voor.’
Café Willem Albert in The Market Hotel is dagelijks geopend van 07.00u tot 00.00u.
Kijk voor meer informatie op: The Market Hotel
