Nieuws - Page 27 of 55 - Horeca Groningen

HORECABLOGS

Het authentieke La Brasse is niet meer

2 December 2016

Het bekende ‘La Brasse’ aan het Poeleplein in Groningen doet de deuren voorgoed dicht. Het pand wordt verbouwd met oog op het Groninger Forum en de toekomst blijft onzeker. Eigenaren Dick (Jr.) en Mirjam Jager nemen per 1 januari 2017 afscheid van een zaak waar zij van jongs af aan met enige regelmaat te vinden waren. Historie In de zomer van 1978 maakt het winkelpand op Poelestraat 23 plaats voor horecagelegenheid ‘De Brasserie’. De oude

Groninger Barre Tocht 2016

1 December 2016

Vrieskou! Ijspegels! Kouwe jatten! We zijn in december mensen…. D’r zit maar een ding op de Groninger Barre Tocht 2016 met winterbier! En op 18 december maken we het jullie wel heel makkelijk… Alweer de derde editie van de Barre Tocht! We loodsen jullie langs zes toptenten om daar te genieten van 6 biertjes inclusief een heerlijk winters hapje. Koop je kaart voor maar €24,50 en we garanderen een volle maag, een warm lichaam en een

world-of-barista - Viaje Magico

Het aantal coffeebars in Nederland groeit

30 November 2016

Nederland telt in 2016 circa 358 coffeebars en dit aantal neemt toe. De coffeebar is in relatief korte tijd een begrip geworden binnen de Nederlandse horeca. De afgelopen jaren heeft de moderne coffeebar een sterke groei in aantallen en populariteit meegemaakt. Grootstedelijke omgevingen, winkelcentra, vliegvelden, studentencampussen, bibliotheken, snelwegen en andere high-traffic punten zijn het meest in trek voor de vestiging van nieuwe locaties. Dit blijkt uit onderzoek van Van Spronsen & Partners horeca-advies.Nederland telde in

Omzet horeca stijgt sterk

30 November 2016

Hotels, restaurants, snackbars en cafés hebben in het derde kwartaal 2,6 procent meer omgezet dan in het voorgaande kwartaal, meldt CBS. Vooral in restaurants, cafés en snackbars steeg de omzet. Ook het volume, het aantal consumpties en overnachtingen, nam toe. In vergelijking met een jaar eerder realiseerde de horeca een recordgroei van 8,8 procent. Restaurants en cafés grootste stijging Bij restaurants en cafés steeg de omzet met respectievelijk 3,5 en 3,4 procent het sterkst. De

De Ster werd een legendarisch café

28 November 2016

[BLOG] In de jaren ’70 kende Groningen Josje, een ogenschijnlijk onbeduidend café in de Peperstraat. In Rock ’n Roll Junkie van Jan Eilander (1994), een biografie over Herman Brood, duikelt het café steeds maar weer op. Het staat er centraal. Een intrigerende constante. Zo onbeduidend was dit koffiekroegje kennelijk niet. Nee, berucht blijkt een kwalificatie die Josje zo veel beter paste. In 1980 nam Johnny Többen de exploitatie ervan over. Josje werd De Ster.Vanuit de

Dolle Dinsdag bij Feliz

25 November 2016

**Dinsdag…de week is weer begonnen. Het weekend was zoOoo gezellig en je maakt je weer op voor een volle werkweek. Wij begrijpen dit maar al te goed! Daarom vinden wij dat Dinsdag gewoon een fantastische avond is om vroeg te pieken en nog even na te genieten….maar ook voordelig en lekker te eten! ** We hebben een nieuwe dinsdag avond actie: DOLLE DINSDAG Het arrangement: Wij creëren elke dinsdag een verrassing 3 gangen menu met

de-uurwerker-draait-door

De Uurwerker Draait Door

23 November 2016

Al een paar jaar ligt het idee op de plank stof te vangen, maar nu is het dan eindelijk zover: de Uurwerker draait door. Altijd al het gezicht achter de pizza’s willen zien? Of ben je gewoon erg nieuwsgierig naar de latte art skills van onze afwassers? Dan is dit je kans. De bar gaat zijn beste beentje voor zetten om heerlijke gerechten voor jullie te maken. Het festijn zal plaatsvinden op zondag en we

Grootste bierdiner wederom in Martinikerk Groningen

22 November 2016

Bierfestival Groningen presenteert op woensdag 19 april 2017 het grootste bierdiner van Nederland met streekbieren en streekproducten. Sterker nog, de organisatie is van mening dat dit bierdiner uniek is vanwege zijn duurzaamheid en nog nooit is georganiseerd in Europa of zelfs wereldwijd. 600 bierliefhebbers In de Martinikerk in Groningen wordt de tafel gedekt voor ruim 600 bourgondisch ingestelde bierliefhebbers. Op het menu staan eerlijke streekproducten en bijpassende, met passie gebrouwen speciaalbieren uit het Noorden. Cateringbedrijf ‘De

Koks kwaad over de werkwijze van Iens

21 November 2016

Reserveringssite Couverts is in oktober overgenomen door review- en reserveringssite Iens. In de Telegraaf van 21 november geven ook koks aan kwaad te zijn over de werkwijze van Iens. Door de overname zijn alle restaurants die nu alleen gebruikmaken van Couverts, ook direct te reserveren via Iens en TripAdvisor. Restaurants die nu nog beide platformen gebruiken, kunnen straks met nog maar één reserveringssysteem werken. KHN ziet dat er door consumenten veel gebruik gemaakt wordt van

Fermenteren voor gevorderden

19 November 2016

In deze masterclass voor gevorderden laat Christian Weij zien hoe je zelf miso en tempé kunt maken van Hollandse bonen. Ook demonstreert hij hoe je échte garum – een Romeinse vissaus – kunt maken en hoe je een alternatief voor brood kunt bakken van kikkererwten. Hoe dat smaakt? Kom het op 12 december proeven in Foodyard! OVER CHRISTIAN WEIJ Christian Weij is fermentatie specialist, fooddesigner en eigenaar van pop-up restaurant Puur-e. Vijf jaar geleden stopte

fotograaf-rene-keijzer-kick-off_keynote_farid_t_abarki_lets-gro

Digitaal, ondernemend en voor iedereen: Let’s Gro 2016

13 November 2016

Let’s Gro had niet beter kunnen beginnen. De onverwachte uitslag van de Amerikaanse presidentsverkiezingen was het gesprek van de dag. Dit onderstreepte de noodzaak om samen na te denken over de stad en samenleving van morgen. Met ruim 10.000 bezoekers en meer dan 120 events was Let’s Gro – dit jaar voor het eerst samen met The Holland WebWeek Groningen – voor het vierde jaar op rij een geslaagd festival. Het was vier dagen lang

Het Vaatje houdt vast: heropening aan de Grote Markt

9 November 2016

De karakteristieke, door blauwe neonletters verlichte trap onder de …

Gratis Apres Ski feest en Skien voor gedupeerden Oktoberfest Groningen

9 November 2016

De Oktoberfeesten in Groningen gingen helaas niet door afgelopen weekend, ondanks de verkochte kaarten. Speciaal voor de gedupeerden van het Oktoberfest Groningen organiseert Snowlimits een Aprés Ski Feest op zondag 20 november. Op vertoon van je Oktoberfest Groningen entreeticket kun je ook gratis skiles krijgen! APRÉS SKI PARTY IN EEN ECHTE OOSTENRIJKSE SKIHUT Snowlimits beschikt over een echte Oostenrijkse Skihut! Deze bar heeft uitzicht op de twee indoor skibanen. Op zondag 20 november wordt in

Bonobo naar De Oosterpoort

3 November 2016

Bonobo is de artiestennaam van de Britse triphop-producer en DJ Simon Green. Hij debuteerde in 2001 met het album ‘Animal Magic’, een album vol met hypnotiserende downtempo triphop, jazz en elektronica. Kort daarna werd hij opgepikt door het platenlabel Ninja Tune, dat hem toen al aankondigde als serieus talent binnen het elektronische muziekgenre. Drie jaar geleden brak Bonobo – de trots van het label Ninja Tune – door bij het grote publiek met zijn album

Aantal lunchrooms fors gegroeid in Nederland

2 November 2016

Het gaat goed met de lunchrooms in Nederland. De afgelopen vijf jaar nam het aanbod toe met 25% (+600) naar een totaal van 3.000 lunchrooms. De verwachting is dat het aanbod van lunchrooms de komende jaren zal blijven stijgen, mede gezien het feit dat een lunchroom bij uitstek kan inspelen op de hedendaagse trends van gemak, gezond en ambacht. Daarentegen groeit de markt van branche- of productvreemde aanbieders (winkels, tankstations, bakkers en koffiebars) waardoor de